片栗粉は料理にも掃除も役に立つすごいもの

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片栗粉は調味料としての役割だけではなく、掃除の使用することも可能なすばらしいものです。

片栗粉を使用した料理といえば、揚げ出し豆腐のあんや中華料理でもよく使用されます。

最近よく作っているから揚げでも使用することがあるのですが、どのようにするのかというと、から揚げをタレや調味料につけてから小麦粉と片栗粉を混ぜたものをからめてから、さっと油で揚げる、というものです。

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こうすることで、からっとあがり、さらに歯ごたえもとてもよく感じることができます。

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よく使用するあんを作るときにもとても簡単にできあがるので本当に助かります。

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お醤油やだし、それと片栗粉などを混ぜてお湯と混ぜる感じで、茶碗豆腐や揚げ出し豆腐、かに玉、他にも炒飯にかけたりと色々なところで片栗粉を使用したあんは活躍しています。
おいしくて冷めにくいし、色もとても綺麗です。料理のほかにも使えるのは、掃除だと言いましたが、片栗粉をどのように使用するのかというと、こちらもとても簡単な方法なのです。

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片栗粉を水で溶かしたものを油汚れのひどいところにつけてなじませておくだけです。

特にガスレンジ台や魚を焼いた後の網などにつけておくと、じっくりと浮き上がってきて、そのまま後は拭くだけ、ということもあるのです。また、薄く溶かしたものをキッチンの排水溝のごみフィルターのついた落ちにくい汚れを落とすときに役立たせています。その方法はそのごみフィルターに溶かしたものをいらなくなったブラシなどでこすりつけながら磨くだけです。
片栗粉を入れすぎてはいけません。

片栗粉にくっついて一緒に流すときに綺麗にごみがなくなります。

お料理のときにも掃除のときにもとても役に立つものです。

揚げ物をするときにも、その揚げ物の飛んだ油を掃除するときにも両方で活躍してくれるという優れものだとは思っていなかったので、このことを知ったときにはとても驚きました。

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小麦粉のほうが多く使用する機会が多いように感じていましたが、実はとても大切な存在なのだとわかりました。


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